至適温度

1. 酵素とは酵素は、生体内で化学反応を速める働きをするタンパク質です。1.1 酵素の特徴① 触媒としての働き自分自身は変化せずに、化学反応の速度を速める反応の前後で酵素の量や性質は変わらない何度も繰り返し使える② 基質特異性酵素は特定の物...